ChefTop™ GN 2/1

<< Geri

Eco Power Gas
Konveksiyonel pişirme 30 °C – 260 °C

Buharlı ve konveksiyonel pişirme 48 °C – 260 °C, STEAM.Maxi™ 30% – 90%

Nemli ve konveksiyonel pişirme 48 °C – 260 °C, STEAM.Maxi™ 10% to 20%

Buharda pişirme 48 °C – 130 °C, STEAM.Maxi™ 100 %

Kuru pişirme 30°C – 260 °C, DRY.Maxi™ 10% – 100%

Maksimum ön ısıtma sıcaklığı 300 °C

Merkez probu

Merkez probuyla Delta T pişirme

MULTI.Point merkez probu
ο

SOUS-VIDE merkez probu
ο
ο
ο
MULTI.Time teknolojisiyle aynı anda farklı ürünler pişirmek için 9 ayrı zamanlayıcı

Eco Power Gas
AIR.Maxi™ teknolojisi: oto. ters dönüşlü çoklu fanlar

AIR.Maxi™ teknolojisi: ayarlanabilir 6 hava dolaşım hızı

AIR.Maxi™ teknolojisi: ayarlanabilir 1 yarı statik pişirme modu

AIR.Maxi™ teknolojisi: durdurma fonksiyonu

Eco Power Gas
DRY.Maxi™ teknolojisi:ayarlanabilir yüksek performanslı nem tahliyesi

DRY.Maxi™ teknolojisi: nem tahliyeli pişirme 30 – 260 °C

STEAM.Maxi™ teknolojisi: buharda pişirme 48 °C – 130 °C

STEAM.Maxi™ teknolojisi: nemli ve kuru hava kombinasyonu 48 °C- 260 °C

ADAPTIVE.Clima teknolojisi: pişirme bölmesindeki nem ölçümü ve ayarlanması

ADAPTIVE.Clima teknolojisi: gerçek pişirme sürecinin kaydedilmesiyle sayısız pişirme tekrarı

ADAPTIVE.Clima teknolojisi: 20 program hafızası

Eco Power Gas
MAXI.Link teknolojisi: tek BakerTouch kontrol paneliyle yönetilen çoklu fırın ve aksesuar kombinasyonlar

MAXI.Link ve EFFICIENT.Power: MAXI.Link kombinasyonlarındaki güç tasarrufu

Eco Power Gas
Protek.SAFE™ teknolojisi: maksimum ısıl verimlilik ve çalışma güvenliği(soğuk kapoı camı ve dış yüzeyler)

Protek.SAFE™ teknolojisi: kapı açıldığında enerji kaybını önlemek için fan freni

Protek.SAFE™ teknolojisi: gerçek ihtiyaç kadar elektrik tüketimi

Protek.SAFE™ teknolojisi: gerçek ihtiyaç kadar gaz tüketimi

Eco Power Gas
Spido.GAS™ teknolojisi: G20 / G25 / G25.1 / G30 / G31 gaz tipleri icin uygundur

Spido.GAS™ teknolojisi: simetrik ısı dağılımı için yüksek performanslı düz ısı eşanjör boruları

Spido.GAS™ teknolojisi: kolay bakım için düz ısı eşanjör boruları

Eco Power Gas
Rotor.KLEAN™ : 4 otomatik ve 2 yarı otomatik yıkama programı

Eco Power Gas
Tekno-polimerden yapılmış dayanıklı ve kendinden yağlanan kapı menteşeleri(sadece yana açılan kapılarda)

Kurulumdan sonra bile değiştirilebilen kapı açılma yönü(20 GN 2/1 ve 20 GN 1/1 modelleri hariç)

60°-120°-180° derecelerde kapı sabitleme

Eco Power Gas
Her biri 9 aşamadan oluşan 99 program hafızası

Programları özel isimlerle kaydedebilme

300 °C’ye kadar ayarlanabilen ön ısıtma sıcaklığı

Kalan pişme zamanının görüntülenmesi(merkez probu kullanılmadığı zaman)

Saklama / Bekleme modu «HOLD»

Devamlı çalışma «INF»

Ayarlanan ve kalan zaman, merkez probu sıcaklığı, pişirme odası sıcaklığı ve nem ayarlarının görüntülenebilmesi

«COOL» fonksiyonuyla hızlı fırın soğutması

°C ya da °F cinsinden ayarlanabilecek sıcaklık değerleri

Eco Power Gas
Hijyen ve temizlik kolaylığı için yuvarlatılmış paslanmaz çelik(AISI 304) pişirme bölmesi

Harici LED ışıkları sayesinde fırın aydınlatması

Buhar geçirmez, özel yalıtımlı BakerTouch kontrol paneli

Yüksek dayanımlı ve uzun ömürlü karbon fiber kapı kilidi

Kapı açıkken bile daimi drenajlı yağ toplama kabı

Cihaz drenajına bağlanabilen yağ toplama kabı

Yenilikçi materyallerden üretilmiş hafif – yüksek dirençli yapı

Kapı için temas şalteri

Çift aşamalı kapı kilidi
ο
ο
ο
Fırında oluşabilecek problemler için oto-teşhis sistemi

Sıcaklık emniyet şalteri

Kapı temizliğini kolaylaştırmak için kolayca açılabilir iç cam

Kolay yükleme için L-şekilli paslanmaz çelik tava rayları

XVC4005EP
XVC 4005 EP Power XVC 4005 EPL Power XVC 4015 EG Gas XVC 4015 EGL Gas
Kapasite 20 GN 2/1 20 GN 2/1 20 GN 2/1 20 GN 2/1
Tava Aralığı 66 mm 66 mm 66 mm 66 mm
Frekans 50/60 Hz 50/60 Hz 50/60 Hz 50/60 Hz
Voltaj 400 V ~ 3N 400 V ~ 3N 400 V ~ 3N 400 V ~ 3N
Elektrik Gücü 47 kW 47 kW 9 kW 9 kW
Gaz Gücü G20, G30: 35 kW / G25: 34 kW G20, G30: 35 kW / G25: 34 kW
Boyutlar(mm) 866x1237x1863 866x1237x1863 866x1237x2071 866x1237x2071
Ağırlık 190 kg 190 kg 220 kg 220 kg
pdf indirin pdf indirin pdf indirin pdf indirin
XVC2005EP
XVC 2005 EP Power XVC 2015 EG Gas
Kapasite 10 GN 2/1 10 GN 2/1
Tava Aralığı 80 mm 80 mm
Frekans 50/60 Hz 50/60 Hz
Voltaj 400 V ~ 3N 400 V ~ 3N
Elektrik Gücü 28 kW 4.9 kW
Gaz Gücü G20, G25: 20.5 kW / G30: 20 kW
Boyutlar(mm) 860x1135x1217 860x1135x1425
Ağırlık 165 kg 185 kg
pdf indirin pdf indirin
XVC1205EP
XVC 1205 EP Power XVC 1215 EG Gas
Kapasite 6 GN 2/1 6 GN 2/1
Tava Aralığı 80 mm 80 mm
Frekans 50/60 Hz 50/60 Hz
Voltaj 400 V ~ 3N 230 V ~ 1N
Elektrik Gücü 18.5 kW 3.3 kW
Gaz Gücü G20, G30: 18.4 kW / G25: 17.6 kW
Boyutlar(mm) 860x1135x897 860x1135x1105
Ağırlık 150 kg 170 kg
pdf indirin pdf indirin